Gekocht op de weekendmarkt: 500 g verse asperges (2 €). Schil ze met een dunschiller en kook ze ongeveer twintig minuten in licht gezouten water, waarna je ze laat uitlekken. Wikkel ze vervolgens één na één in een sneetje gerookte zalm (3,5 € voor 200 g) of chamon serrano (5,5 € voor 200 g), leg ze in een lichtjes geboterde (met de BMI of overdadig geboterde zonder de BMI in het achterhoofd) ovenschaal en zet die enkele minuten in een voorverwarmde (180 °) oven. Werk af met kruimels hardgekookt ei.
Met een kleine inspanning en voor 5,5 (met zalm), respectievelijk 7,5 € (met Iberische ham) kan het leven soms verrassend smakelijk zijn (en de maag stevig gevuld).
1 opmerking:
Aan het solliciteren voor een nieuwe kookrubriek in de libelle? Ik dacht dat je meer ambitities had! =)
Zoon x
Een reactie posten